Для повышения аппетита современные повара используют всевозможные, обладающие красивым внешним видом и приятным ароматом, закуски и салаты. В большинстве случаев их принято подавать непосредственно перед подачей основных блюд. По мнению современных диетологов и гастроэнтерологов употреблять салат необходимо ежедневно, так как он, в большинстве случаев, богат содержанием микроэлементов, витаминов и солей минерального происхождения.
Существует большое количество всевозможных салатов, которые можно подобрать не только согласно вкусовых предпочтений, но и по стоимости. Салаты делятся на мясные, рыбные, овощные и фруктовые. В качестве заправки можно использовать сметану, майонез и масло подсолнечное. Подавать на стол данное блюдо рекомендуется в порционных тарелках или пиалах, украшенное зеленью или овощами. Фруктовые салаты можно украсить конфетами, шоколадной или кокосовой стружкой, арахисом или сливками.
Ни один фуршет не обходится без закусок. Они бывают горячими и холодными, на шпажках или без них. Холодные закуски сделать довольно просто. Можно на шпажку на низать овощи в сочетании с любым сортом отварного мясом, а в качестве украшения использовать черные или зеленые оливки без косточек. Так же можно подавать закуски холодные в тарталетках. Их можно начинить рыбными консервами, тертым сыром или любым сортом икры. Делать это необходимо за несколько минут до застолья, чтобы они не размокли.
Готовить горячие закуски немного дольше. Необходимо на шпажки одеть рыбу или мясо в сыром виде, добавить овощи и, при помощи духового шкафа или гриля, запечь. Перед подачей на стол закуски, при необходимости, можно подогреть.
На шпажки можно нанизывать грибы, креветки, мясо, овощи как свежие, так и маринование. А так же фрукты, оливки, рыбу, колбасу, сельдь и лимон.
В последнее время встречаются закуски на не большом ломтике хлеба. По виду они напоминают маленькие бутербродики, украшенные зеленью, огурчиками или помидорчиками, нарезанными тоненькими ломтиками. В качестве главного ингредиента можно использовать ветчину, сырокопченую колбасу, балык или сыр твердых сортов.
Салаты с креветками и кальмарами Автор – Рецепты_блюд. Это цитата этого сообщения Салаты с креветками и кальмарами – и вкусно, и питательно Салаты с креветками и кальмарами Читать рецепты салатов с морепродуктами “> Салат с кальмарами и креветками станет еще вкуснее, если заправить его оригинальной заправкой с коньяком. Составляющие этого нежного салата – помидоры, кальмары, …
Самый вкусный клюквенный соус к мясу и птице — рецепт с фото Время приготовления:30 мин Количество порций:10 Тип блюда:Соус Кухня:Русская Сложность:Среднее В этой статье мы поделимся с вами рецептом, как приготовить очень вкусный клюквенный соус для мяса и птицы. Пошаговый рецепт с фото далее.. С недавних пор я поняла, что не достаточно вкусно готовить еду. …
Самый вкусный клюквенный соус к мясу и птице – рецепт с фото Читать полностью »
Как сделать соус терияки в домашних условиях и с чем его потом подать? Рецепт соуса терияки хорошо известен поклонникам восточных яств, ведь это – непременный атрибут японской национальной кухни. Несмотря на экзотическое название, готовится соус просто, ничего не стоит создать его самостоятельно в домашних условиях. Что это такое и каков вкус? Изначально термин «терияки» относился …
Как сделать соус терияки в домашних условиях и с чем его потом подать? Читать полностью »
Шпроты – рецепты Фуршет а-ля рус “Давай сделаем это по-быстрому” Здравствуйте! Спешу поделиться быстрыми, легкими и доступными закусками для вечеринки. Подойдем к делу с душой и устроим фуршет а-ля рус. «Богатый закусочный стол выгодно подчеркнул глубину перспективы. » предстоящей вечеринки! Самый же обидный феномен – закуски поразительно быстро заканчиваются. Помните, как говорил Винни Пух: «Вот …
Из чего приготовить вкусные и дешевые салаты Количество порций: 2 Время приготовления: 15 минут Рецепт дешевого салата из белокочанной капусты Капуста – это полезный овощ, который доступен и зимой, и летом. Несмотря на его простоту, с таким ингредиентом можно приготовить вкусный, низкокалорийный салат, который подходит к первым и вторым блюдам. Готовится он быстро, так как …
Из чего приготовить вкусные и дешевые салаты Читать полностью »
Как сделать соус тартар Готовят соус тартар из варенных куриных желтков с добавлением каперсов, маринованных огурцов, зелени, приправ и пряных трав. Быстрый способ приготовить соус тартар в домашних условиях можно на основе готового майонеза. В соус для блюд из курицы обычно добавляют чеснок. Соус тартар на основе майонеза Соус тартар на основе майонеза можно приготовить …
Салат с семгой: варианты и способы приготовления Вы ждёте важных гостей и хотите удивить их необыкновенным, и очень вкусным блюдом в ущерб обычной селёдке под шубой или приевшемуся оливье? Тогда сёмга станет лучшим ингредиентом для создания кулинарного шедевра. Этот продукт не требует особой обработки и отлично сочетается с самыми разнообразными овощами, сыром и соусами. Но …
Салат с семгой: варианты и способы приготовления Читать полностью »
Сливочный соус для пиццы Фотоотчёты Ингредиенты Масло сливочное – 50 г Чеснок – 1 зубчик Соль и перец – по вкусу 312 кКал 15 мин. Процесс приготовления Сливочный соус для пиццы – отличная альтернатива привычному томатному соусу. У меня есть два любимых рецепта белого соуса: этот и еще один – на майонезе со сметаной. Этот …
Рецепты с листьями салата Листья салата наделены калием и витамином А, что сделало их популярным ингредиентом кулинарии еще в древнегреческие времена. Салатные листья богаты и другими веществами, которые повышают аппетит, помогают восстановлению сил, повышают сопротивляемость вирусам и стабилизируют вес (на 100 гр. продукта приходится 12 килокалорий). Перед употреблением салат требуется промывать холодной, почти ледяной, отчего …
Рецепты – Салат из огурцов в домашних условиях Салат с говядиной и маринованными огурцами и грецкими орехами: рецепт Салат с копчёной куриной грудкой и свежими огурцами: рецепт с фото Салат с йогуртом вместо майонеза, с помидором и огурцом: рецепт Салат из кукурузы консервированной, яиц и огурца свежего Салат из фунчозы с овощами Салат из свежей …
Рецепты – Салат из огурцов в домашних условиях Читать полностью »
Семга в сливочном соусе в духовке Особенности приготовления Особенно вкусной получается семга в сливочном соусе, если знать несколько маленьких секретов: Для приготовления в сливках в духовке в большей степени подходит свежая семга, но из замороженной блюдо получается почти таким же вкусным. А вот соленая рыба для этого не годится. Семгу в сливочном соусе не готовят …
Рецепты бутербродов, просто и недорого История бутерброда Великое изобретение человечества – бутерброд получило популярность не только из-за многообразия рецептов, но и из-за быстроты приготовления и удобства поглощения. Конечно же, это не самая диетическая еда, но изредка можно позволить себе и такое пиршество. Все мы знаем, что само слово «бутерброд» произошло от немецких butter – масло …
Салат из молодых сырых кабачков Обычно кабачки раньше радуют своим урожаем, чем огурчики. Да и в конце зимы, они намного быстрее дешевеют, чем огурцы. Так почему бы нам не сотворить шедевр под названием салат из сырых кабачков. Поверьте, он будет ничем не хуже, чем привычная огуречно-помидорная закуска или салат из свежей капусты. Для того чтобы …
Бутерброды Вкусные гренки с сыром и помидорами Гренки с сыром и помидорами — очень вкусное и сочное, сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака. Ингредиенты: несколько ломтиков багета, яйцо, молоко, помидор, соль, перец, укроп, растительное масло и твердый сыр. Чесночно-укропное масло Очень вкусное, ароматное и полезное чесночно-укропное масло понравится Вам и вашим домочадцам. Чтобы …
Вкусные и простые рецепты бутербродов с фото Читать полностью »
Салат блинный Хочется поздравить всех поварят с Новым годом этим замечательным салатом, который неизменно присутствует на нашем праздничном столе. На сайте есть несколько вариантов похожего салата, но, возможно, именно этот вариант кому-то понравится больше всего. Ингредиенты для «Салат блинный»: Шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 1 шт Яйцо куриное — 10 шт Говядина (отварная) …
Простые рецепты вкусных салатов из свежих кабачков с огурцами и другими овощами Приверженцы здорового и правильного питания уже давно по достоинству оценили салат из свежих кабачков. Благодаря своему нейтральному вкусу они прекрасно гармонируют с разными овощами. Смело добавляйте в салатик томаты, огурцы, морковь и капусту, и вы получите витаминизированную и невероятно полезную закуску. Полезные советы: …
Простые рецепты вкусных салатов из свежих кабачков с огурцами и другими овощами Читать полностью »
Домашний соус из помидор на зиму Рецептом соуса с нами поделилась знакомая, которая каждый год делает домашние заготовки. Они выращивают помидоры, поэтому рецептов заготовок из помидор у них достаточно много. Попробовали и мы соус из помидоров, вкус, цвет и аромат нам очень понравился. В этом году решили попробовать новые рецепты, а до этого готовили чаще …
Летний салат с курицей и дыней У нас в закромах томился кусочек дыни, который так и просился на что-то этакое. Дыни у меня ассоциируются с Ташкентом и бабушкой. В детстве мы с мамой ездили в гости к бабуле на все лето и объедались местными фруктами. И с тех времен я запомнила эти огромные медовые дыни, …
Рецепт: Свинина в сливочном соусе – на сковороде Свинину помоем и нарежем небольшими кусочками. На сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нем подготовленное мясо. Обжариваем на сильном огне, перемешивая деревянной лопаткой. На этом этапе специи и соль я не добавляю. Как только мясо пустит сок, огонь уменьшаем и продолжаем обжаривать свинину, не забывая помешивать. …
Рецепт: Свинина в сливочном соусе – на сковороде Читать полностью »
Рецепты от Домовеста Предлагаю вашему вниманию рецепт традиционного китайского огуречного салата. Это один из самых популярных салатов в Китае. Название блюда можно перевести как “Битый огурец”. И в процессе приготовления мы действительно побьем невинный овощ. Но обо всем по порядку. Для салата нам понадобятся обычные продукты, которые можно купить в любом нашем супермаркете. На 2 …