Новогодние рецепты 2017



Наступает 2017 год — год Красного огненного петуха. А значит пришло время выбирать новогодние рецепты 2017. Какие блюда обязательно должны присутствовать на новогоднем столе, а каких продуктов лучше избегать. Обо всем этом вы узнаете из нашей статьи.

Что должно быть на столе на Новый год 2017?
Новогоднее меню на год Красного Огненного Петуха: салаты на Новый год 2017
Что подать на горячее?
Новогодние рецепты: десерты и другие сладости
Украшение праздничного стола
Салат из курицы в апельсине
Салат из ананасов и креветок с розовым соусом
Закуска разноцветные шарики
Рулька по-баварски
Баноффи пай на десерт

Петух занимает десятое место среди китайских зодиакальных животных. В китайской культуре Петух представляет верность и пунктуальность, ибо он каждое утро будит людей. Петух является красивым, добрым, трудолюбивым, мужественным, независимым, честным и обладающим чувством юмора.

Он любит аккуратность и организованность во всём. С другой же стороны, он может быть высокомерным и весьма заносчивым. Чтобы угодить этой весьма противоречивой птице, следует должным образом отметить наступление предстоящего Нового 2017 года. А как это сделать? Давайте разбираться в том. какое должно быть меню на год Петуха.

Что должно быть на столе на Новый год 2017?

Как известно, Петух является вегетарианцем, поэтому на праздничном новогоднем столе должны присутствовать в большом изобилии самые разные овощные блюда. К ним можно отнести многочисленные овощные салаты, овощные гарниры, и пр. Так же не стоит забывать и про фрукты, которые непременно порадуют эту весьма вредную птичку.

Какой же новогодний стол без мяса? Мясные блюда являются основой любого праздничного стола. Они сытны, питательны и полезны. Как правило, наибольшим распространением пользуются блюда из мяса куриного, в основном, благодаря низкой себестоимости.
Задаваясь вопросом что приготовить на год Петуха знайте, что в этом году следует сделать исключение и отказаться от поедания сородичей символа года – Петуха, зато можно приготовить отличные блюда из индейки или гуся. Так же следует отказаться от употребления яиц. Но тут не стоит заранее расстраиваться, ведь речь идёт о куриных яйцах. Их с лёгкостью можно заменить, например, перепелиными, или замаскировать в салате.

И, конечно, не стоит скупиться на зелень, которую Петушок просто обожает. Щедро используйте её для украшения блюд, добавляйте в салаты и закуски.

В общих чертах мы знаем разрешенные и запрещенные продукты на праздничном столе в предстоящем году. Но как составить из них оригинальное меню? Давайте попробуем сделать это вместе.

Новогоднее меню на год Красного Огненного Петуха: салаты на Новый год 2017

Какие поставить салаты на новый год 2017? Мы уже знаем о том, что на праздничном столе в год Петуха должны в широком изобилии присутствовать салаты овощные. К подобным салатам можно отнести традиционный “Оливье”, без которого мы не представляем ни один новогодний праздник. Оливье можно приготовить в самых разных вариациях, что поможет вам удивить своих гостей. Варианты приготовления этого салатика можно посмотреть здесь.

Так же не менее популярными овощными салатами считаются “Селедка под шубой” и “Мимоза”. Эти блюда также могут быть приготовлены не по одним лишь традиционным рецептам.

Если же вам не хочется слишком загружать себя готовкой, то формируя меню на новый год 2017 можете отдать предпочтение простому “Летнему” салату из овощей или фруктовому салатику.

А вот если готовка – это ваш конёк, и вы каждый раз стремитесь удивить и порадовать своих гостей чем-то необычным, то специально для вас мы подготовили обзор самых наивкуснейших салатов к Новому году 2017.

Одним из примеров необычного салата может стать салат из курицы в апельсине.

Салат из курицы в апельсине

Ингредиенты:

  • 1 большой апельсин
  • ½ стакана измельченной кубиками отварной курицы
  • ½ стакана крупно порубленных грецких орехов
  • ½ стакана сушеной вишни (или клюквы)
  • ¼ стакана обезжиренного йогурта
  • 1 – 1 ½ стакана измельченных листьев шпината
  • Тертый сыр для посыпки
  • Соль и молотый черный перец по вкусу.
  • Рецепт салата из курицы в апельсине:

    Тщательно промываем апельсин. Разрезаем его по горизонтали пополам. Кстати, вместо апельсина можно взять и грейпфрут. Используя острый нож и ложку, вынимаем мякоть. Стараемся не повредить кожуру. Повторяем процесс со второй половинкой апельсина.

    Апельсиновую мякоть крошим довольно мелкими кубиками. В миске перемешиваем апельсины, курицу, грецкие орехи и вишню. Добавляем обезжиренным йогуртом. Хорошенько перемешиваем. Можно приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

    Порубленные листья шпината высыпаем в апельсиновые корки. Сверху выкладываем салат. Посыпаем тертым сыром. Подаем к столу сразу же.

    Новогодние рецепты 2017 довольно разнообразны. Если мы проявим немного фантазии, то можем сделать, например, салат из ананасов и креветок с розовым соусом.

    Салат из ананасов и креветок с розовым соусом

    Ингредиенты:

  • 1 пучок листового салата
  • 250 грамм чищенных креветок
  • 1 банка ананасов в собственном соку
  • 50 грамм майонеза
  • 50 грамм кетчупа
  • 2 столовые ложки красного полусладкого вина
  • Соль и молотый черный перец по вкусу.
  • Рецепт салата из ананасов и креветок с розовым соусом:

    Креветки необходимо предварительно отварить в чуть подсоленной воде. Если вы используете не чищенные креветки, то нужно освободить их от панцирей.

    Ананасы режем кубиками.

    Берем салатницу, застилаем дно листьями салата. Поверх выкладываем креветки и ананасы.

    Отдельно готовим розовый соус. Для этого перемешиваем майонез с кетчупом и красным вином. Солим и перчим по вкусу.

    Салатик поливаем розовым соусом, и подаем к столу.

    Чтобы наш новогодний стол казался ещё более оригинальным, можно вместе с необычными салатами подать красивую и вкусную закуску.

    Закуска разноцветные шарики

    Ингредиенты:

  • 1 упаковка сливочного сыра
  • 1 стакан творога
  • 1 стакан сметаны
  • 100 грамм вяленой говядины
  • ¼ стакана измельченного репчатого лука
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса.
  • Для начинки:

  • Пищевой краситель синего цвета
  • ½ стакана измельченного сыра
  • ½ стакана измельченного репчатого лука
  • 1 банка оливок без косточек
  • ½ измельченного зеленого лука
  • ½ стакана измельченного желтого болгарского перца
  • ½ стакана измельченного красного болгарского перца
  • 2 столовые ложки сливочного сыра
  • 1 чайная ложка молока
  • Пищевой краситель красного цвета.
  • Рецепт закуски разноцветные шарики:

    В большой миске перемешиваем сливочный сыр, творог и сметану. Добавляем говядину, репчатый лук и вустерширский соус. Отправляем в холод на 30 минут.

    В отдельной миске смешиваем синий пищевой краситель с измельченным сыром (половиной). Добавляем Половину остальных ингредиентов. Отставляем в сторону.

    Оставшиеся ингредиенты перемешиваем в красным пищевым красителем.

    Основу для шариков вынимаем из холодильника. Добавляем начинку. Катаем цветные шарики. Убираем их в холодильник, и храним там до самой подачи на стол.

    Что подать на горячее?

    Символ предстоящего года – Петух не любит тяжелую и слишком жирную пищу. Именно поэтому, разрабатывая праздничное меню на Новый год 2017, следует отказаться от употребления таковой. Подбирая рецепты на Новый год 2017 исключите из своего меню свинину и курицу. Отдавайте предпочтение более диетическим видам мяса, например, индейке. Также идеальным вариантом станут рыбные блюда.

    Помимо мяса, можно использовать овощные гарниры. Петуха это только порадует.

    Специально для вас мы представляем подборку лучших рецептов горячего, которую можно просмотреть здесь.

    А вот один из самых интересных рецептов горячего.

    Рулька по-баварски

    Нежная и сочная свиная рулька с прожаренной хрустящей кожицей является квинтэссенцией немецкого праздника Октоберфест. Это блюдо просто идеальная пара для кружки пива.

    Вообще, рулька является немецким блюдом, особенно популярным в Баварии. Она представляет собой часть свиной ноги. Готовят рульку разными способами. Мы же разберем самый настоящий баварский рецепт.

    Ингредиенты:

  • 3 средних головки репчатого лука
  • 1 свиная рулька
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки соли
  • 500 мл пива.
  • Рецепт свиной рульки по-баварски:

    Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.

    Берем форму для запекания. Помещаем на дно репчатый лук, нарезанный кольцами. Рульку натираем зубчиками чеснока и солью. Ставим свиную рульку на лук широкой частью вниз. В форму для выпечки наливаем пиво. Отправляем в духовку. Готовим в течение 3 часов. Если за это время пиво испарится, то можно долить немного воды.

    Свиная рулька подаётся обычно с отварным картофелем, картофельными клёцками, тушеной красной капустой или с кислой капустой.

    Новогодние рецепты: десерты и другие сладости

    Как мы знаем, Петух – вегетарианец. Поэтому, придумывая десерты, обратите внимание на фрукты. Их на новогоднем столе должно присутствовать в достаточном количестве. Сладкоежкам же в качестве новогодних десертов 2017 можно поставить на стол торты и пирожные, сладкие пироги и пирожки. Однако таких яств на столе должно присутствовать немного, чтобы не портить общую картину.

    Примером оригинального сладкого блюда на Новый год может стать баноффи пай.

    Баноффи пай на десерт

    Ингредиенты:

    Для основы:

  • 100 грамм растопленного сливочного масла
  • 250 грамм печенья.
  • Для карамели:

  • 100 грамм сливочного масла
  • 100 грамм коричневого сахара
  • 400 грамм сгущенки.
  • Для верхней части:

  • 4 небольших банана
  • 300 мл взбитых сливок
  • Шоколадная стружка.
  • Рецепт баноффи пай:

    В миску закладываем печенье, измельченное в крошки. Заливаем растопленным сливочным маслом. Всё хорошенько перемешиваем. Полученную массу выкладываем в форму, и тщательно утрамбовываем ложкой. Отправляем в холодильник на 10 минут.

    В кастрюльке с антипригарным покрытием растапливаем сливочное масло и сахар на слабом огне. Всё время помешиваем, пока сахар полностью не растворится. Добавляем сгущенку и доводим до кипения. Готовим до получения густой, карамелеобразной массы.

    Карамель распределяем по основе, и ставим в холодильник для застывания приблизительно на 1 час.

    Далее осторожно вынимаем пирог из формы и кладем его на сервировочное блюдо. Украшаем нарезанными бананами, взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

    Украшение праздничного стола

    На новогоднем столе должны присутствовать не только самые оригинальные и вкусные блюда. Сам по себе стол должен быть главным украшением праздника.

    Как украсить стол на Новый год 2017? К этому вопросу следует подойти со всей своей фантазией. Вспомним, что петух – это птица деревенская, поэтому именно деревенский стиль в украшении нам и подойдёт. Накрываем стол незамысловатой льняной скатертью, ставим на него плетеные корзиночки, наполненные фруктами, фигурки петуха, желательно выполненные из соломы, и пр. Для большего антуража можно водрузить в центр стола самовар с нанизанной на него связкой баранок. И вуаля, наш стол готов к приёму гостей.

    Выбирайте новогодние рецепты 2017 по предложенным нами вариантам с фото, и у вас получится самый лучший и красивый новогодний стол. Счастливого Нового года!




    Салат Тбилиси

    салат тбилиси

    Наверняка, многие из нас, активно готовясь к зимним праздникам, уже сделали украшение дома к Новому году, прикупили родным и близким самые нужные и оригинальные подарки, тщательно изучили гороскоп на Новый год по знакам зодиака, просмотрели самые интересные гадания в рождественскую ночь и даже составили примерный план праздничного меню.

    8 рецептов в тарталетках на новогодний стол 2017

    08

    Вот и наступает время самых долгожданных новогодних и рождественских праздников. Все мы готовимся к ним с особой тщательностью.

    Закуски для фуршета на Новый год 2017

    02

    Все мы привыкли к Новому году накрывать праздничный стол, уставленный всевозможными вкусностями и деликатесами. А если попробовать в этот раз отойти от годами сложившейся традиции и вместо стола, ломящегося от всяческих блюд, сделать лёгкие фуршетные закуски? Наш желудок будет сыт и доволен, а организм на утро скажет большое “спасибо”.

    Рождественские гадания 2017

    Divination by candlelight

    Рождество – особый праздник. И празднуется он с широким размахом. Многие из нас по этому случаю надевают красивое длинное платье на Новый год 2017, которое было приобретено, накрывают праздничный стол, на который в большом количестве ставится выпечка на Рождество 2017, разнообразные салаты на Рождество 2017, и прочие вкусности. Однако рецепты на Рождество 2017 не являются основными в праздновании. Тут большую роль играют рождественские гадания.

    Салат с рукколой, черри и моцареллой

    01

    Сочетанием в одном салате рукколы, помидоров черри и сыра моцареллы никого не удивишь. Эти три гостя из солнечной Италии уже давно стали обычными для жителей многих стран. И этому есть масса объяснений.

    Как приготовить узвар?

    01

    На рождественский Сочельник во многих странах принято готовить вкусный постный ужин, который, непременно, сопровождается традиционным напитком, получившим название “узвар”. А вот что это такое и как его приготовить мы сегодня и разберем.

    Блюда на Крещение

    04

    Как известно, праздник Крещения Господня каждый год отмечается 19 января. Эта дата установлена не с проста. Известно, что Крещение приходится на 12 день после Рождества Христова, которое отмечается 7 января.

    Салат Столичный с курицей и солеными огурцами

    01

    Появившийся в советские годы салат Столичный с курицей и солеными огурцами, был изобретен на замену знаменитому «Оливье» с перепелами и прочими изысками.

    Рыбный салат из отварной рыбы классический рецепт

    04

    Отварная рыба хороша под тертым хреном и с майонезной заправкой – об этом знает каждая хозяюшка, однако мало кто помнит классический рецепт рыбного салата из отварной рыбы. И напрасно!

    Безумно вкусный салат без майонеза пальчики оближешь

    05

    Можно ли приготовить безумно вкусный салат без майонеза «пальчики оближешь»? Конечно! Мало того, что майонез, особенно покупной – это лишние сантиметры на талии, так еще и повышенный холестерин, всякие проблемы со здоровьем и на ночь есть такое не совсем можно.

    -

    Лучшие кулинарные рецепты